膳食美容食譜

營養學家認為，豆制品、芝麻、花生、核桃、葵花子、松子、奶類、蛋類、魚類、蝦類、動物肝、瘦肉、雞皮、豬蹄、蘑菇、木耳、蜂蜜、蜂乳、花粉和各種水果、蔬菜是“皮膚的食物”，應當常食多吃。現向大家介紹幾款既適用于春季美容、又有益于春季保健的食療譜，供參考。

大棗花生燉豬蹄：用大棗100克、花生仁100克、豬蹄4只、料酒25毫升、醬油60毫升、砂糖30克、蔥段30克、鮮姜15克、八角、花椒、小茴、味精、精鹽各適量；將大棗和花生仁用清水洗凈后放碗中，少加清水浸潤備用。將豬蹄去毛，洗凈后放鍋中，加適量水，煮四成熟撈出，加入醬油拌勻。鍋內入油適量，旺火燒七成熱，將豬蹄倒入，炸至金黃色撈出。放砂鍋內，加入清水，淹沒豬蹄，燒沸后，加入大棗、花生仁及調料，繼續用小火燉豬蹄爛熟即可；用法是每天吃豬蹄1個，并同時吃適量大棗和花生仁，分4天吃完，連食2周或經常食用。此款養顏美容，防止和減少面部皺紋，維護皮膚彈性，并可養血安神、補中益氣。除有美容和防皺作用外，亦對患有貧血、血小板減少、白細胞減少及身體虛弱者有防治效果。